Chou-fleur popcorn BBQ

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Ce chou-fleur popcorn est un délice… même les enfants en redemanderont!
Je vous le dit : “L’essayer, c’est l’adopter.”

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’épices à poissons LES SAVOUREUX
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Préparation

  1. Mettre le chou-fleur au robot mélangeur jusqu’à ce qu’il ait une apparence de riz.
  2. Faire cuire le riz à la vapeur 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le four à 375o F
  4. Mettre le chou-fleur dans un linge et serrer le pour extraire le MAXIMUM d’eau possible. Vous pouvez le laisser refroidir quelques minutes pour ne pas vous brûler. Serrer fort, s’il reste trop d’eau, votre croûte à pizza sera molle. *
  5. Transférer le chou-fleur dans un bol. Ajouter les œufs et les épices.
  6. Étaler le tout sur une plaque de cuisson (avec un papier parchemin) pour faire une croûte de pizza ronde.
  7. Placer au four pour 14-16 minutes. Tourner à mi-cuisson.

* P.S. : Nous avons extrait un peu plus d’une tasse d’eau du chou-fleur à l’étape #4.

Valeur nutritive

Donne 8 portions.

1 portion :

  • Calories : 46 Cal
  • Lipides : 1,25g
  • Glucides : 5,25g (dont 2g de fibres)
  • Protéines : 3,5g