Hummus à légumes – Collation simple

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L’hummus, ou houmous, est un mets d’origine du Proche-Orient qui se compose de pois chiche et de pâte de sésame, le tahini. Voici notre version.

hummus_houmous_légumes_préparation

Ingrédients

  • 1 canne de 15 onces de pois chiches
  • ¼ tasse d’huile d’avocat
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 2 c. à table de tahini (pâte de sésame)
  • 1 c. à soupe d’épices à légumes LES SAVOUREUX
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Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire.
  2. Mélanger jusqu’à une texture lisse.

Vous pouvez ajouter 1-2 c. à table d’eau pour la consistance désirée.

Valeur nutritive

Donne 8 portions.

1 portion :

  • Calories : 145 Cal
  • Lipides : 10g
  • Glucides : 11g (dont 2,5g de fibres)
  • Protéines : 4g

En collation

  • Utilisez l’hummus avec les légumes de votre choix.
  • Si les glucides ne vous font pas peur, vous pouvez étendre un peu d’hummus sur des craquelins. Vous pouvez même y ajoutez un peu de fromage.