Bombe keto à la lime

Tic – Tac – Boum!

Voici les bombes keto pour vous faire de belles collations faibles en glucides!

Mais, vous n’avez pas besoin de faire la diète, régime, l’alimentation de type keto, cétogène, cétogénique, ”ketogenic” pour apprécier ces délices à la lime.

Ingrédients (pour 16 portions)

  • 200g de beurre de coco (vous pouvez faire le votre à la maison)
  • 1/4 tasse d’huile de coco (réchauffée pour être liquide)
  • Le zeste d’une lime
  • Le jus d’une lime
  • 3-4 c. à table de xylitol

 

Préparation en 5-10 minutes

  1. Réchauffer le beurre de coco et l’huile de coco pour qu’ils soient liquides.
  2. Zester la lime.
  3. Presser la lime pour en retirer le jus.
  4. Mélanger tous les ingrédients et le xylitol dans un bol.
    bombe_keto_lime_préparation
  5. Placer dans de petits moules pour séparer en 16 portions.
  6. Mettre au frigo pour 30-60 minutes.

Garder le tout au frigo, car le tout deviendra mou à la température pièce.

Valeur nutritive

Calories : 112 kcal

Gras : 11,9 grammes

Glucides : 2,9 grammes (dont 2,1g de fibres)

Protéines : 0,8 gramme

Pouding à la cannelle coupe-faim keto

Cette recette est en fait arrivée par accident. Je suis quelqu’un qui mange principalement pour les nutriments et la fonction, c’est-à-dire que je vais regarder pour m’assurer d’avoir le plus de vitamines, minéraux, phytonutriments, des bon gras, des protéines et plus minimalement des glucides de qualité. Même si l’aliment ou le plat ne goûte pas nécessairement bon, je vais le manger si je sais que c’est bon pour moi.

Dans ce cas-ci, je faisais un traditionnel pouding au chia. On appel cela un pouding au chia car les graines de chia absorbent le liquide et ont une texture de pouding au tapioca après cela, un peu gélatineux. Cependant, je voulais ajouter plus de fibres sans rajouter de calories et de lipides. J’ai donc ajouter des enveloppes de psyllium à part égale.

À ma grande surprise, la texture était rendu celle ressemblant plus à un pouding chaumeur qu’à un pouding au tapioca. C’était pas mal moins gélatineux! Et le goût était fantastique, ça goûtait la brioche à la cannelle!!

La cannelle, en plus de donner un excellent goût, possède des propriété hypoglycémiante et est donc une épices très intéressante pour contrôler le taux de sucre sanguin. Il vaut mieux choisir une cannelle de Ceylan, qui est considérée comme la “vraie” cannelle et c’est elle qui possède des vertus.

Les graines de chia peuvent être facilement trouvables et peu coûteuse au Bulk Barn!

Donc voici cette super recette que j’adore recommander à mes clients en soirée pour empêcher le grignotage! En prime, ça aide à régulariser les selles!

Portions: 4

Calories: 77Kcal
Glucides: 10g
Fibres: 7g
Polyalcool: 2g
Lipides: 5g
Protéines: 1,5g

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients sec dans un pot maçon
  2. Rajouter le lait d’amande
  3. Fermer le couvercle du pot maçon et brasser vigoureusement
  4. Mettre au réfrigérateur 30 minutes et plus

 

Boules protéinées choco-banane

Tout le monde aime une collation santé et délicieuse. Gageons que ces boules protéinées au chocolat et à la banane, riches en fibres, sauront satisfaire votre palais et votre envie d’une petite collation “sucrée”!

recette_boule protéinée

 

 

Portions: 20

Valeurs nutritives pour 1 boule

Calories: 101 Kcal
Glucides: 5,5g
Fibres: 2,1g
Sucre: 1g
Lipides: 6,6g
Protéines: 6,2g

Temps de préparation: 15 min
Temps de réfrigération: 15-30 min

Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger la protéine en poudre, le psyllium et le cacao en poudre liquide ensemble.
  2. Rajouter l’huile de coco et le beurre de noix et mélanger.
  3. Rajouter la banane et, à l’aide d’une fourchette, écraser la banane en mélangeant avec les autres ingrédients jusqu’à obtenir une texture épaisse et lisse qui se tient.
  4. Rajouter des gouttes de stévia pour un goût plus sucré (au goût).
  5. Faire des petites boules avec la pâte, rouler dans la noix de coco râpée et déposer sur une plaque à cuisson.
  6. Mettre au réfrigérateur 30 minutes ou au congélateur 15 minutes pour raffermir.
  7. Conserver dans un plat au réfrigérateur.

L’Alzheimer, le diabète de type 3

Jérémie Béland_Kinésiologue_kinésithérapeute_naturothérapeute_Spécialiste Santé

 

Article écrit par

Jérémie Béland, B.Sc. DESS FLT PN
Kinésiologue, Kinésithérapeute, Naturothérapeute, Posturologue, Auriculothérapeute

 

Selon Statistique Canada (2015), le top 10 des causes des décès sont les suivantes :

  1. Tumeurs malignes (cancer) (29,2%)
  2. Maladies du cœur (19,5%)
  3. Maladies cérébrovasculaires (accident vasculaire cérébral) (5,2%)
  4. Maladies chroniques des voies respiratoires inférieures (4,8%)
  5. Accidents (blessures involontaires) (4,5%)
  6. Diabète sucré (diabète) (2,7%)
  7. Maladie d’Alzheimer (2,5%)
  8. Grippe et pneumopathie (2,9%)
  9. Lésions auto-infligées (suicide) (1,7%)
  10. Néphrite, syndrome néphrotique et néphropathie (maladie du rein) (1,2%)

Parmi le top 10, on y retrouve beaucoup de problématiques qu’on peut associer au sucre, entre autre, l’Alzheimer.

Diabète de type 3

La mauvaise gestion des sucres raffinées, de l’insuline et de l’obésité crée des ravages au niveaux de la santé en général, mais aussi au niveau du cerveau.

” Sugar Is Now More Dangerous Than Gunpowder. ” – Yuval Noah Harari

Optimiser sa mémoire

Si vous éprouvez des difficultés avec votre mémoire, débutez avec ces habitudes :

  1. Éliminez les sucres raffinés.
  2. Mangez des bons gras.
  3. Gérer votre stress.
  4. Faites de l’activité physique.
  5. Dormez minimum 8h par nuit.

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Un de nos spécialiste pourra vous guider dans l’accomplissement de vos objectifs :

  • Perte de poids / Perte de gras
  • Gain de masse musculaire / Hypertrophie
  • Optimiser votre santé générale
  • Bouger sans douleurs (thérapie des blessures)
  • Rester en forme / Tonifier

ÉvaluationEntraînementNutritionSaines habitudes de viePosture et traitement

 

Références

  1. High-sugar diets, type 2 diabetes and Alzheimer’s disease. PMID: 23657152
  2. Alterations in Glucose Metabolism in Alzheimer’s Disease. PMID: 27306508
  3. Emerging links between type 2 diabetes and Alzheimer’s disease. PMCID: PMC4458503
  4. Metabolic relationship between diabetes and Alzheimer’s Disease affected by Cyclo(His-Pro) plus zinc treatment. PMCID: PMC5219633
  5. Alzheimer’s Disease Is Type 3 Diabetes–Evidence Reviewed. PMCID: PMC2769828
  6. http://drhyman.com/blog/2016/02/12/why-alzheimers-is-now-considered-type-3-diabetes/

Faire grimper le mercure n’est pas toujours une bonne idée

Article écrit par

Jérémie Béland_Kinésiologue_kinésithérapeute_naturothérapeute_Spécialiste Santé

Jérémie Béland, B.Sc. DESS FLT PN
Kinésiologue, Kinésithérapeute, Naturothérapeute, Posturologue, Auriculothérapeute
Spécialiste en thérapie des blessures et des douleurs

Qu’est-ce que le mercure?

Le mercure est un élément chimique que l’on retrouve dans l’air, l’eau et le sol. Il peut également se retrouver dans certains aliments.

Il est considéré comme étant dans le top 10 des préoccupations majeures pour la santé publique.

Les impacts négatifs du mercure

Chez les bébés

Des bas niveaux de mercure peuvent être associés avec des problèmes du développement d’un bébé dans l’utérus. Il pourrait affecter le développement du cerveau du bébé et de son système nerveux.

Chez les enfants

Il pourrait en résulter des problématiques chez ces enfants qui auraient été exposés à du mercure in utero :

  • Problème cognitif
  • Problème de mémoire
  • Problème d’attention
  • Problème de langage
  • Problème de contrôle moteur fin
  • Problème d’habiletés spatiales visuelles

Dans les populations où la pêche est très présente, certains enfants (1,5 à 17 / 1000) démontrent des légers retards mentaux dû au mercure. Cela inclut entre autre le Canada.

Adultes

Pour tous, le mercure peut avoir des effets toxiques sur :

  • Le système nerveux
  • Le système digestif
  • Le système immunitaire
  • Les poumons
  • Les reins
  • La peau
  • Les yeux
  • Insomnie
  • Maux de tête
  • Perte de mémoire

Comment réduire son exposition au mercure

Malheureusement, la cuisson n’élimine pas le mercure dans les poisons.1

Brûler du charbon pour de la chaleur est la source majeure de production de mercure. Alors si vous vous trouver près d’usine, faites attention et faites vos vérifications.

Il y a beaucoup d’exposition au mercure dans les mines d’or.

Faites attention, entre autres, à certains :

  • Produits pharmaceutiques
  • Produits cosmétiques
  • Plombage / Amalgame dentaire

Limitez votre consommation de poisson à 150g par jour maximum.

Quoi faire pour diminuer le mercure dans son corps?

Si vous suspectez quelque chose, il est toujours important d’aller consulter votre médecin à ce propos.

Ce que vous pouvez faire de votre côté :

  • Assurez-vous de ne pas être constipé.
  • Éliminez les aliments qui augmentent votre inflammation.
  • « Réparer » votre intestin.
  • Optimiser vos nutriments.
  • Améliorer les fonctions de votre foie.
  • Buvez beaucoup d’eau + Manger des fibres.
  • Prenez des saunas régulièrement (et boire de l’eau).
  • Ajouter des nutriments spécifiques / suppléments pour aider à optimiser votre corps.
    1. Consulter un professionnel de la santé pour bien vous encadrer.

Références

  1. http://www.who.int/phe/news/Mercury-flyer.pdf
  2. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs361/en/
  3. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/reports-publications/human-health-risk-assessment-mercury-fish-health-benefits-fish-consumption.html#4.4
  4. http://drhyman.com/blog/2010/05/19/how-to-rid-your-body-of-mercury-and-other-heavy-metals-a-3-step-plan-to-recover-your-health/

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Un de nos spécialiste pourra vous guider dans l’accomplissement de vos objectifs :

  • Perte de poids / Perte de gras
  • Gain de masse musculaire / Hypertrophie
  • Optimiser votre santé générale
  • Bouger sans douleurs (thérapie des blessures)
  • Rester en forme / Tonifier

ÉvaluationEntraînementNutritionSaines habitudes de viePosture et traitement